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瀬戸内海産 にぼし 大羽

瀬戸内海産 にぼし 大羽
アイテム番号:576048
購入:倉庫
購入価格:428円(2020.09)

おすすめ度:♡♡♡

コストコ倉庫には鰹節や煮干しなど和食用の食材も取り扱いがあります。もちろんサイズはスーパーのものよりも大きめですが。今回は、「煮干し」を味噌汁や煮物の出汁用に購入しました。

商品について

マルカイフーズの商品で、瀬戸内海で採れた「かたくちいわし」を使用しています。1袋が250gで見た目も大きいサイズです。ちょっとしたことですが開封後に封ができるよう上部にチャックがついているので便利です。

そもそも煮干しって

マルカイフーズ社のサイトに煮干しの説明がありました。その名の通り、魚介類を煮て干したもの主にカタクチイワシを干したものを指すことが多いです。西日本では「いりこ」などと呼ばれます。

煮干とは、日本農林規格(JAS)において、「煮干魚類」と呼ばれ、まいわし、かたくちいわし、うるめいわし、いかなご、あじ等の魚類を煮熟によってたんぱく質を凝固させて乾燥した物であって、水分が18%以下であるものと定義されています。要するに「魚介類を煮て干したもの」である

http://www.marukaifoods.co.jp/niboshi.htm

大羽とは

小羽(こば:4〜5cm)
小中羽(こちゅうば:5〜6cm)
中小羽(ちゅうこば:6〜7cm)
中羽(ちゅうば:7〜9cm)
中荒(ちゅうあら:9〜10cm)
大羽(おおば:10cm以上)

カロリー

100gあたり332kcal

賞味期限

購入から4ヶ月
※2020.09末購入で2021.1.27迄

中身について

だいたい8cmほどサイズ感で立派な見た目です^^そのまま食べても美味しかったです。甘辛煮もいいかもなぁ。

まとめ

出汁といえば、コストコで取り扱いのある久世福商店の出汁パックや茅乃舎、スティック状の顆粒のものを使うことが多いのですが…価格が手頃だったのでコストコでにぼしを購入してみました。煮干しで出汁をとると料理へかける時間も長くなりいつもの味噌汁が美味しく感じます。今回改めて賞味期限を見て思いましたが干してあるとはいえ購入から4ヶ月でしたのであまり長いものではないのですね。美味しいものは美味しいうちに…積極的に使用したいと思います。

最後までお読みくださりありがとうございました。
少しでもコストコ通いやコストコオンラインでのお買い物のお役に立てたら幸いです☺︎

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